熊本産“こだわりの完熟スイカ”出荷販売始まりました！
■こだわりの完熟スイカは糖度12～13度を超えて初めて出荷されます！
「量販店のような品揃えは出来ませんが、味の保証はできます。」と生産者の方はおっしゃいます。
出荷できる目安は通常では、糖度11度を超えればＯＫだそうです。【こだわりの完熟スイカ】は、出荷の目安が糖度１２～１３度を超えて初めて出荷可能となるそうです！
スイカをおいしく食べて欲しい！それは、旬のものは「1番おいしいとき」に、「1番おいしいタイミング」で召し上がって欲しい！という生産者の気持ちが込められています。
おいしいスイカの選び方は、目利きにお願いしましょー♪
■お店にスイカがならぶまで・・・
通常店頭に並ぶまで・・・
スイカの出荷が出来る目安の糖度は、通常11度からです。
そこで一般的にスイカがお店に並ぶまではこのようになります。
- １.畑で収穫・・・
- ２.トラックで市場へ運ばれて・・・
- ３.市場で業者さんに買い取られて．．．
・・・と数日があっという間に。
ですから、スイカに限らず量販店にならぶ商品の場合、日持ちすることが商品の、重要な条件の一つになります。
言いかえると、日持ちする状態で出荷しなければならないということです。
Q.おいしいスイカを見分けるポイントってなんでしょう？
A.すなわち！お買い物をする時が一番食べごろのスイカを選ぶのがベスト！
一番食べごろのスイカは直接販売する直売所の”完熟スイカ”
■お買い物をする時が一番食べごろのスイカは・・・
「一番食べごろのスイカ」は、お客さんに直接販売する直売所の”完熟スイカ”が、一番おいしい状態で出荷されているんです。
厳密な糖度検査の後収穫され、糖度12～13度を超えるスイカが、スイカ一筋のスイカ職人たちの手によって、たたいたりされて最終的に出荷OKかチェックしてるんです。まさに匠の技！
おいしいスイカは、苗作りで8割決まる・・・
■こだわりの生産方法①
こだわりの完熟スイカは一株から一玉だけ！
根から吸い上げた栄養は、甘味となり一つのスイカにだけ凝縮され皮目まであま～いスイカに育っていくわけですね。
苗作りがおいしいスイカの肝です! 1つのカブから1玉だけ残します。 いよいよ収穫直前 収穫前に糖度検査OKなら収穫です。 目利きたちが最期までチェックします。
■こだわりの生産方②
ときには厳しく、まさに子育てと同じたい(笑)
「おいしいスイカは苗作りで8割決まるといっても過言じゃなかとバイ。」と教えていただいたのはスイカ職人さん。丈夫で、健康で、元気な苗＝おいしいスイカ栄養をあげ過ぎても、大事にし過ぎてもダメ！「ときには厳しく、まさに子育てと同じたい(笑)」
さらにくわしい情報やご購入はこちらから
熊本県なごみ産】こだわりの完熟スイカ紹介ホームページ
⇒ 【買ったその日が食べごろ】【熊本県なごみ産】こだわりの完熟スイカ